为进一步细化校园食堂食品安全工作，5月16日，我校包保干部湘江新区（长沙高新区）党工委委员、管委会副主任、岳麓区政府副区长任明深入校园开展食品安全督导检查，校长张志、副校长胡承志陪同检查。

任明实地了解学校食堂经营状况与食品安全员职责履行情况，重点核查“日管控、周排查、月调度”机制的落实细节。在各项检查中，食品留样环节成为重中之重。他仔细查看留样柜的温度是否符合标准，逐一核对每种食品的留样量是否达到125克以上，详细记录各餐次食品的留样时长是否满足48小时规定，并对留样标签上的菜品名称、留样时间、留样人员等信息进行逐项核验。同时，他还细致检查了原料进货查验、从业人员健康管理、场所环境卫生、餐饮具消毒、加工规范操作、行政陪餐等情况。最后，他还实地查看师生就餐环境与后厨卫生状况，并听取了学校关于食品安全责任落实的情况汇报。

此次督查，切实强化了学校食堂食品安全主体责任意识，进一步压紧压实食品安全属地管理和学校安全主体责任，推动学校食堂管理工作向精细化方向不断迈进，为筑牢校园食品安全防线提供了有力保障。

（来源：总务处  编辑：周敏  一审：周涛、石晶  二审：曹稳  三审：李勇  终审：许庆丰）